“咬春”食俗有讲头

立春,是二十四节气之一,也是一年中的第一个节气。自古以来,人们在这天都有＂咬春＂的食俗,如吃春盘、炸春卷、嚼萝卜等,迎接春天的到来。从表面上看,＂咬春＂只是一种习俗,其实里面包含着古人关于营养、健身、祛病的丰富经验。将春饼与生菜以盘装之,称为春盘。