牛初乳到底吃得吃不得？

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摘要牛初乳是母牛产后7天内（一说是3天内）分泌的乳汁地比较黏稠，糖含量较低．免疫球蛋白、与常乳（成熟乳）不同．它的质色微黄．蛋白质含量较高．脂肪和含有大量免疫因子和生长因子．

作者崔恒

机构地区《食品指南》编辑部

出处《食品指南》 2012年第8期10-12,共3页 Food Guide

关键词牛初乳免疫球蛋白蛋白质含量乳铁蛋白生长因子糖含量因子和成熟乳

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食品指南

2012年第8期

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