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摘要问：微波烹调快捷、便利，在夏季最为合适。但不知道微波烹调的蔬菜营养损失大吗？听说微波之后维生素就被灭光了，是真的吗？

作者钱惠琦

出处《食品指南》 2012年第8期92-93,共2页 Food Guide

关键词专家微波烹调营养损失维生素

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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食品指南

2012年第8期

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