蜂蛹干的加工方法

蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹。这些野蜂1年可生2～5代，采摘期以掌握在高龄幼虫至变蛹期最适宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒食用外，大部分加工成蜂蛹干，以便于储藏、包装。