动物产地检疫与兽药残留监控

开展动物产地检疫对防止动物疫病的传播以及预防和控制病害畜禽产品流人餐桌有积极作用，同时，也是对动物养殖环节质量安全监管的最后一道监管措施。根据本人从事畜禽水产品质量安全监管工作的经验，我认为，畜禽水产品质量安全监管最为薄弱的环节是对兽药残留的监控。那么，如何严把产地检疫关，杜绝尚在用药期、休药期的动物产品流入市场，如何加强对兽药残留的监控呢，以及兽药残留对畜牧业的发展和对人体有哪些危害，带着这些问题，本人谈些粗浅的看法与大家共勉。