无核枣提高小鼠抗运动疲劳能力的研究

无核枣又称软核枣，仅产于河南省淇县西部山区鹿台一带，由天然野生酸枣树嫁接而来，其果实色泽鲜红，形似玉坠，肉厚实而细腻，切开后呈空心状，无核而有仁，其核虽有其形但可食用，究竟这种软核枣是如何形成的，截至目前专家还无从解释^[1]。1983年，无核枣被中国科学院定名为“软核蜜枣”^[2]。无核枣富含的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用^[3]。本试验通过观察无核枣对耐力运动小鼠肝糖原含量、肌酐含量、血乳酸代谢水平及小鼠运动能力的影响，探讨无核枣的抗疲劳作用及其可能机制，现报道如下。