摘要
随着现代科学技术的发展,人们的传统储物方式已经发展了重大的转变,海鲜类等在低温条件才能保存的食物也因为制冷技术的出现而能够得以长时间的保存。沿海地区的冷库建设更是规模越来越大,可以说冷库制冷技术及设备的出现在一定程度上推动了食物保鲜技术的进步,通过创造低温的储存环境来有效的降低了食物腐败的几率,使得食物能够长时间的处于新鲜的状态,这不光对于我们的经济发展具有重要的意义,而且能够在一定意义上为我们的生活提供稳定而新鲜的食物供应,有效的促进人们生活水平及生活质量的提高。
出处
《科技创新与应用》
2012年第18期146-146,共1页
Technology Innovation and Application