微生物法测定饲料中烟酸含量

本试验运用婴幼儿食品和乳品中烟酸及烟酰胺的微生物测定方法测定了10种天然饲料原料及8种全价饲料中烟酸的含量。植物乳杆菌ATCC8014对烟酸具有极高的特异性与灵敏性，通过测定其在合有烟酸的样品中形成的光密度来测定样品中烟酸含量。结果表明：标准曲线在0-50ng／mL范围内线性关系良好（r=0．999），平均回收率为98．75％，RSD〈10％，该法用于饲料中烟酸的测定重现性好、灵敏性高，为天然饲料原料和全价料中烟酸测定的提供参考。