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鸡蛋怎么吃最不健康
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摘要
蛋类是优质蛋白质的最佳来源之一,其中还含有12种维生素、多种矿物质、少量的ω-3肪酸及大量的卵磷脂,还有叶黄素、玉米黄素、甜菜碱等多种保健成分。除了胆固醇高点之外,蛋类简直是无可挑剔的食物。最令人开心的是,蛋类实在非常非常便宜!在这个房子衣服鞋子猪肉价格飞涨的时代,吃1个鸡蛋还是只需要几毛钱而已,鸭蛋也贵不了太多。
作者
范志红
机构地区
中国农业大学食品学院营养与食品安全系
出处
《医药食疗保健》
2012年第8期36-37,共2页
关键词
鸡蛋
健康
优质蛋白质
玉米黄素
保健成分
猪肉价格
蛋类
维生素
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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医药食疗保健
2012年 第8期
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