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简约味至美——油菜
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摘要
油菜别名芸薹、寒菜、胡菜、苦菜等。按其叶柄颜色不同又有白梗菜和青梗菜之分。油菜不仅是人们餐桌上常见的蔬菜,也是蔬菜中营养价值较高佼佼者。油菜中含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、尼克酸、胡萝卜素等多种营养素。
作者
海鹏
出处
《医药食疗保健》
2012年第8期40-40,共1页
关键词
油菜
碳水化合物
营养价值
胡萝卜素
蛋白质
维生素
尼克酸
营养素
分类号
R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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医药食疗保健
2012年 第8期
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