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日本发明可搭配啤酒的胶原蛋白
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摘要
日本一家公司发明了一种可加入啤酒中的胶原蛋白,能使啤酒产生大量泡沫,细腻润滑且持久。
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第6期42-42,共1页
Food and Fermentation Industries
关键词
胶原蛋白
啤酒
发明
日本
搭配
泡沫
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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食品与发酵工业
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