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苦味食品不苦了，还有”苦”的功效吗

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摘要俗话说：天热食“苦”，胜似进补。很多人虽然知道苦味食品有利于健康，但是，仍然“吃不了苦”？于是乎，焯水，盐水泡，加糖等方法纷纷登台。那么，哪些方法才能真正让您既“苦尽甘来”，又获得“苦效”呢？

作者王枫

机构地区第四军医大学营养与食品卫生学教研室

出处《大众医学》 2012年第8期40-40,共1页

关键词苦味食品功效水泡

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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大众医学

2012年第8期

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