燕麦营养,九成在皮

在吃主食方面，人们都犯了一个可怕的错误：太贪口感了!解放军309医院营养科主任张哗感慨道。于是．谷物研磨得越来越精细，口味越来越滑爽．而对于现代人来说，最有价值的、粗糙的麸皮却被丢弃掉。