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吃在士林

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摘要 士林夜市的雏形出现在上世纪初的1909年。台北的一些贫苦市民和渔民因生活所需,在靠近基隆河渡口的慈成宫对面、文林路一带摆摊设点,卖一些地方小吃和点心,借此养家糊口。不料这种本属自发的“扎堆”现象引出了经济学上的“集约效应”。
作者 汤礼春
出处 《饮食科学》 2012年第8期42-43,共2页 Diet Science
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