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圣哥安:橡木桶是葡萄酒的摇篮
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摘要
不符是渐行渐远的拉菲还是后来居上的罗曼尼·康帝;不管是强劲的赤霞珠还是优雅的黑比诺,饮者都会在精致酒体,复杂香气的背后,感受到橡木桶的神奇力量。有人做了一个很形象的比喻:橡木桶是葡萄酒的摇篮。在法国确是实如此,这里不仅有世界上最好的葡萄酒,同样也有能酿出最好葡萄酒的橡木桶。
作者
杨丽萍
出处
《酒世界》
2012年第7期32-33,共2页
关键词
葡萄酒
橡木桶
香气
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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