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妙用碳酸氢钠
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摘要
你知道吗?在我们的家庭厨房中有一种常备的物品,叫碳酸氢钠,化学式为NaHCO3,俗称小苏打。它有什么作用呢?原来,它是一种常用的发面剂。在农村,老人们常把它叫做“起子”,意思就是它能把面发起来。
作者
黄会敏
机构地区
曲阳县下河中学
出处
《农村青少年科学探究》
2012年第7期58-59,共2页
关键词
碳酸氢钠
NAHCO3
家庭厨房
化学式
小苏打
分类号
TQ114.1 [化学工程—无机化工]
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农村青少年科学探究
2012年 第7期
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