膳食蛋白质来源与卒中风险

很少有人对膳食蛋白质来源与卒中的相关性进行过前瞻性研究。美国克利夫兰医院健康研究所的Bernstein等对主要蛋白质来源的食物与卒中风险之间的联系进行了探讨。