当前猪肉生产的不安全因素与保障措施

当前食品安全问题日益为广大消费者所关注,不时发生的肉品安全问题自然成了全社会关注的一大热点,政府面临着严峻的肉品安全监管拷问。为此,当今养猪业的主要任务不仅仅是要提高猪生产性能和肉品质,而且要生产安全猪肉,保证人类健康,建立安全猪肉生产控制体系迫在眉睫。