高效液相色谱法测定福清光饼中丙烯酰胺含量

福清光饼样品经水提取后高速离心,并经0.22μm微滤膜过滤,采用高效液相色谱—紫外外标法测福清光饼中丙烯酰胺的含量。最适检测条件为:检测柱为C18柱,检测波长为206nm;流动相为甲醇:水,梯度洗脱;流速1.0mL.min-1。丙烯酰胺的检出限为0.01μg.g-1,回收率大于95%。福清光饼中丙烯酰胺的含量为2.63μg.g-1。