用氨水何以能实现光亮镀铜

现行高中化学教材（2011年人教版）《化学与技术》（选修2）第65页实验3—2：在大烧杯中加入CuSO4溶液，用铜片作为阳极，把待镀的铁制品（镀件）作为阴极，接通直流电源几分钟后，观察镀件表面发生的变化。