无锡毫茶的品鉴方法

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摘要无锡毫茶产于江苏省无锡市。1973年开始立项，历经6年创制成功。确立了包括适用品种、加工工艺、品质风格等在内的系列技术，并通过科技鉴定。相继获得了省、市重大科技成果奖，优质名茶称号，1986年被商业部定为全国名茶之一，1989年在西安农牧渔业部优质农产品评比会上，又荣获全国名茶称号。无锡毫茶在碧螺春加工工艺上进行改进，主要工序为摊青、杀青、揉捻、

作者沈燕红汤茶琴

机构地区无锡市滨湖区农林局江苏省茶叶研究所

出处《福建茶叶》 2012年第3期31-32,共2页 Tea in Fujian

关键词无锡市名茶科技成果奖品鉴加工工艺适用品种品质风格农牧渔业

分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]

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