明胶水溶液流变学行为的研究

本文研究了明胶水溶液的流变行为,考察了明胶水溶液黏度与溶液质量分数、温度,以及剪切速率之间的关系。对比研究了稀溶液与浓溶液流变行为的异同,明胶水溶液在高温和低温下流变行为。考虑到通常明胶水溶液黏度测量时的质量分数为6.67%,着重探讨了此浓度下黏度的变化的规律。