烩茄丁

原料圆茄子300克，洋葱75克，芹菜50克，番茄酱、蒜、胡椒粉、白醋各适量，食用油10克。做法1．将茄子去皮，洗净，先切成薄片，再切成小丁；洋葱去皮洗净，切成碎粒；芹菜去根叶洗净，切成小段；蒜去皮洗净拍碎。