危害动物源性食品质量安全的主要因素及防控对策被引量：1

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摘要动物源性食品在人类生活中占据着至关重要的地位，是人体营养和必需成分的主要来源。随着现代经济的快速发展，生活水平的不断提高，消费者越来越崇尚绿色、环保、健康的食品，对动物源性食品质量的要求日益提高，其安全性直接关系到千家万户。然而，近几年发生的“三聚氰胺”、“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）等事件触目惊心，

作者孙涛

机构地区天津市动物疫病预防控制中心

出处《养殖技术顾问》 2012年第8期272-272,共1页 Technical Advisor for Animal Husbandry

关键词食品质量安全动物源性食品防控对策危害盐酸克伦特罗 “瘦肉精” 人类生活人体营养

分类号 S859.84 [农业科学—临床兽医学]

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