家畜饲料卫生与动物性食品安全的控制

作为家畜日粮的饲料，其卫生与安全程度在很大程度上决定着动物性食品的卫生和安全性。饲料卫生与安全程度不仅对养殖业的经济效益有着重要影响，而且与人类健康密切相关。因此，了解并控制饲料产品的卫生和安全是确保动物源性食品卫生安全的首要条件，也是保护人类健康的重要手段。