补钙:仅靠骨头汤不行

钙享有“生命元素”之称。随着年龄的增长．体内大量的钙被消耗，需从骨骼中将钙调入血液，造成骨密度下降，导致骨质疏松症，并可能引起血管、组织、细胞内的钙量增加。随之，血管壁、心肌、肾脏中钙淤积，造成周身麻木、神经衰弱、便秘、嗜睡、动脉硬化、糖尿病、结石等多种疾病。那缺钙怎么补？在民间流传着“缺钙就喝骨头汤”的说法。究竟这种说法正确吗？营养学家给出了以下说法：