老秃顶子自然保护区野生可食植物调查及发展方向的分析

野生可食植物是当今人们十分青睐的天然绿色食品,因其天然无公害、营养价值高、药食同源、风味独特而被誉为"天然绿色食品"和"森林蔬菜"[1]。我国劳动人民素有采食野菜的习惯。野生可食植物的开发利用,既可增加蔬菜的花色品种,丰富人们的生活,还为山区农民脱贫致富开辟了新路。笔者通过对老秃顶子自然保护区野生可食植物资源的调查和发展现状的分析,为该地区野生可食植物的产业发展提供参考。