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中国焙烤食品现状及发展趋势
被引量:
7
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摘要
近些年,我国焙烤食品迅猛发展,进入了千家万户。分析了我国焙烤食品的现状及存在的问题,如,消费者重视不够,从业人员文化素质低,经营方式不完善,技术水平低等。我国焙烤食品将会向消费者所需求的方向发展,如,品种会更丰富,富有时代气息,具有功能性等。
作者
田洁
曹娅
机构地区
河南农业职业学院
出处
《河南农业》
2012年第14期51-52,共2页
关键词
焙烤食品
现状
发展趋势
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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