黑曲霉固体发酵木聚糖酶条件的优化

采用单因素试验对黑曲霉(Aspergillus niger)Y-2菌株产木聚糖酶的固体发酵条件进行了研究。结果表明,以麸皮和玉米芯(7:3)作为复合碳源,1%的(NH4)2SO4作为氮源,添加0.5%的无机盐KH2PO4,料水比为1:1.4,接种量为5%,32℃培养72h时,菌株产木聚糖酶活力达到了5213 U/g干物质,比未优化前提高了127%。