摘要
据农业部市场监测，2012年1月9日“全国农产品批发价格指数”为194．98，比上周五上升2．36个点，其中，“菜篮子”产品批发价格指数为195．96，比上周五上升2．83个点。2009年以来，“菜篮子”等主要农产品，均出现价格普遍上涨的态势，农产品价格持续上涨，已成民生之忧。而据国家农产品保鲜工程技术研究中心研究统计，我国每年生产的农产品在流通中的损失率高达30％，而发达国家普遍控制在5％以下，日本果蔬在保鲜物流环节的损耗率仅为1％至2％。如此高的损失率，成为影响我国农产品价格的一项重要因素，借鉴日本的成熟经验，建设适合我国国情的农产品保鲜体系尤显急迫。
