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西红柿没味道

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摘要西红柿怎么越来越不甜了？最近一项刊登在Seienee上的研究表明，多年来追求西红柿颜色统一的采摘培育法，已逐渐淘汰了西红柿的“甜味”基因。70多年来，种植者都爱采摘未成熟的、呈均匀浅绿色的西红柿，这样能确保它们上架时刚好呈现均匀的红色。美国加利福尼亚大学，

作者蓝蔚

出处《新发现》 2012年第9期28-29,共2页 Science & Vie

关键词西红柿美国加利福尼亚大学味道种植者采摘

分类号 S641.2 [农业科学—蔬菜学]

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2012年第9期

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