蒸煮挤压间接膨化生产工艺及相关技术参数
被引量：1
摘要
本文提出了蒸煮挤压间接膨化生产工艺的各个工序中与产品质量密相关的技术参数 。
出处
《粮油食品科技》
2000年第3期21-22,共2页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
参考文献2
-
1[1]F.Meuser ＆ W.Wiedmann，Extrusion Plant Design 1989 by the American Association of Cereal Chemists，Inc．
-
2[2]G.Moore，Snack Food Extrusion.Blackie Academicand Professional，1993．
二级引证文献4
-
1杨绮云,姜东全,孟爽.果蔬脆片的生产技术[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2007,23(6):740-742. 被引量：6
-
2章斌,侯小桢.热风与微波联合干燥香蕉片的工艺研究[J].食品与机械,2010,26(2):97-99. 被引量：40
-
3刘春梅,李艳东,王宗礼.果蔬脆片真空低温油炸技术及设备应用研究[J].农机化研究,2010,32(9):209-211. 被引量：10
-
4李共国,缪夏蝉,张仁杰,马建芳,田方,孙志栋.挤压加工因子对芋头酥片膨化率的影响[J].食品工业,2012,33(8):45-47. 被引量：3
-
1汪江波,许剑秋.谷物食品蒸煮挤压加工技术[J].粮食与饲料工业,2000(10):43-45. 被引量：5
-
2张裕中,张军.间接膨化型休闲食品的挤压加工技术[J].粮食与食品工业,1998,6(4):16-19. 被引量：1
-
3张炳文,郝征红,王建军.蒸煮挤压与超细粉碎技术在豆渣产品开发中的应用研究[J].粮油加工与食品机械,2005(6):74-76. 被引量：8
-
4王仲礼.谷物食品蒸煮挤压加工技术[J].天津粮油科技,1998(4):24-25. 被引量：1
-
5张炳文,郝征红.粮食加工新技术——市场前景广阔的挤压技术[J].中国商办工业,1999,11(7):35-36.
-
6高文庚,蔺毅峰.高酸度奶生产发酵饮料的探讨[J].江苏食品与发酵,2002(4):6-8.
-
7张炳文,郝征红.蒸煮挤压熟化新技术及其应用[J].农村实用工程技术（温室园艺）,1999(3):32-33.
-
8段笑敏.数学分析在蒸煮挤压过程研究中的应用[J].粮食与饲料工业,1994(7):39-41.
-
9张炳文,郝红文.食品蒸煮挤压加工技术及其发展趋势[J].粮油食品科技,1999,7(1):10-12. 被引量：8
-
10林琳.3大问题困扰膨化食品健康发展[J].上海标准化,2005(9):46-48. 被引量：2
