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天然纤维素类物质的糖化及转化为酒精的研究
被引量:
17
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摘要
从纤维素类物质的化学结构出发 ,阐述了纤维素类物质的分解、糖化及转化为酒精的机理及研究概况 。
作者
伍世文
机构地区
湖南冷水滩面粉厂
出处
《西部粮油科技》
2000年第3期46-48,共3页
China Western Cereals & Oils Technology
关键词
糖化
天然纤维素
酒精发酵
预处理
分类号
TQ352.1 [化学工程]
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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