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利用黄酒糟生产食醋
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摘要
利用黄酒糟生产食醋 ,可充分利用黄酒生产中的剩余资源 ,降低生产成本 。
作者
彭涛
机构地区
甘肃省轻工科研所
出处
《兰州科技情报》
2000年第2期2-3,共2页
关键词
黄酒糟
食醋
菌种
生产工艺
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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