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西瓜皮制备果胶工艺
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摘要
对“利用西瓜皮制果胶”进行了研究 ,将HM -果胶脱脂转化为LM -果胶 ,提高了果胶的利用价值。整个工艺简便易操作 ,经济效益好。
作者
魏正妍
机构地区
新乡师范高等专科学校化学系
出处
《应用科技》
CAS
2000年第6期30-31,共2页
Applied Science and Technology
关键词
西瓜皮
LM-果胶
HM-果胶
制备工艺
分类号
TQ432.71 [化学工程]
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