零点电位法测定酱油中的食盐

酱油中食盐的测定有银量法和电极法，在实际工作中遇到少量零星样品深感不便，为此本研究参考文献^[1,2]，采用改进的零点电位法对酱油中的食盐进行了测定，对精密度、准确度进行了实验，并将测定结果与国标法结果进行了比较，现报告如下。