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用SKALAR间隔流动分析仪测定麦芽糖化力
被引量:
1
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摘要
用SKALAR间隔流动分析仪 (SFA)测定麦芽糖化力 (DP)的方法。该方法操作简便 ,数据重复性好 ,结果准确 ,适于大批量的样品分析。
作者
史媛英
肖冬光
机构地区
青岛啤酒一厂技术处
天津轻工业学院
出处
《酿酒》
CAS
2000年第4期85-86,共2页
Liquor Making
关键词
SKALAR间隔流动分析仪
糖化力
麦芽
啤酒
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
O657.2 [理学—分析化学]
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酿酒
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