浅谈“瘦肉精”检测方法及其应用被引量：6

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摘要概述加强"瘦肉精"监测的必要性,介绍了"瘦肉精"的特性、危害及种类,并详细介绍了"胶体金试条法、酶联免疫和质谱法"3种"瘦肉精"检测方法的原理、特点及应用范围、注意事项等。

作者徐伟程凤科耿云孟银

机构地区宿迁市农畜产品质量检测中心

出处《安徽农学通报》 2012年第15期160-161,136,共3页 Anhui Agricultural Science Bulletin

关键词瘦肉精胶体金试条法酶联免疫法质谱法

同被引文献74

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安徽农学通报

2012年第15期

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