金玉其外 毒絮其中——食品黑幕面面观

民以食为天,吃得安全和健康则是最基本“吃”方面质量要求,否则就是“病从口入”了,“古文观止”中有一篇《卖柑者言》,讲杭州有一个卖水果的人,善于打扮柑子,他卖的柑子金玉般洁润,黄金般晶亮,可是剖开它的中间,都干枯得象破旧棉絮,此谓“金玉其外、败絮其中”。今天,在一些城市的食品市场上,从蔬菜、肉类到水产品弄虚作假手段远比当年卖柑者更为恶劣,不惜用色素。