糖友生活中的“甜”味

甜味剂是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂。世界上使用的甜味剂很多，有几种不同的分类方法：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂；按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。糖醇类甜味剂多由人工合成。其甜度与蔗糖差不多。下面我们来了解一下糖友生活中经常见到的营养性甜味剂和非营养性甜味剂。