鹅的饲养管理与防病

一、养鹅的概况 鹅属水禽，抗病力强，吃青料为主，耗粮少。鹅全身是宝，尤其是鹅肉，高瘦肉率、低脂肪、肉质鲜美，是人类的保健食品。南方人喜欢吃鹅肉，有“无鹅不成席”的说法。广东年需鹅7000万至8000万只。养鹅业发展效益好，是农民持续增加收入的支柱产业之一。