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人是企业最大的资产
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摘要
美国管理学权威杜拉克曾说过:“人是企业最大的资产。”企业管理就是利用人去实现组织的目标。餐饮企业的产品主要是通过员工的个别劳动得以实现的,对于从业人员管理的好坏直接关系到服务质量的高低,因此人力资源的开发与管理是餐饮服务环节中最重要的一环。对餐饮企业的人力如何选拔、培训、使用、奖励等成为关系企业发展的重要问题。 一。
作者
陈海
机构地区
四川
出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
2000年第3期42-43,共2页
关键词
餐饮企业
企业管理
人力资源管理
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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四川烹饪高等专科学校学报
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