食品生产企业HACCP体系的建立和实施
被引量：5
摘要
介绍HACCP计划实施的前提条件及其准备步已，详细叙述了HACCP体系的七项基本原则及其在食品生产企业的建立和实施办法。
出处
《江苏食品与发酵》
2000年第2期28-31,共4页
Jiangsu Food and Fermentation
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