新型富硒醋酸发酵饮料的研究

本研究制造并且应用优质富硒麦芽,富硒玉米和富硒黍米为原料,配合药食两用的大枣、枸杞,以酵母菌、双歧菌和醋酸菌为媒体,经两次发酵,制成既保持有醋酸饮料的风味和功能,又富有人体必需而缺少的微量元素有机硒的新型营养保健饮料。