牡丹江市牛奶生产经营状况调查被引量：1

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摘要牛奶因其营养丰富、容易消化而倍受人们的青睐。因此食用牛奶的人越来越多。奶牛养殖和牛奶生产经营业越来越兴旺,同时也带来了一些卫生管理问题。为掌握我市牛奶生产经营情况,保护合法经营,于1999年1～12月对我市牛奶生产经营状况进行了抽样调查,现将结果报告如下:1 调查范围1.1 牛场的卫生调查随机抽取10家奶牛养殖场,其中个体养牛场9家,国营养牛场1家,调查内容包括饲养方法,榨奶卫生状况等。1.1.1 奶牛的饲养方法 9户个体养牛场春耕前和秋收后奶牛均散养,

作者程薇张锐锋孙兴勃陈永泓袁鹏

机构地区牡丹江市卫生防疫站

出处《肉品卫生》 2000年第6期9-11,共3页

关键词牡丹江市牛奶卫生管理卫生质量销售

分类号 R155.57 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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肉品卫生

2000年第6期

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