紫苏无公害栽培技术要点

紫苏又名赤苏、红苏，为唇形科紫苏属一年生草本植物，主要分布在我国华中、华南、西南和台湾地区。紫苏叶富含粗蛋白、脂肪、粗纤维、钙、磷、氨基酸等物质，叶具特异芳香，有杀菌防腐作用，可作调味佐料和蔬菜食用。其根、梗、叶、花、果实均可人药，有散寒、发汗、利尿作用，是优良的出口创汇功能性蔬菜。现将叶用紫苏无公害栽培方法介绍如下。