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摘要问：大豆中含有异黄酮，大豆异黄酮具有雌激素作用，因此女士常吃豆制品、喝豆浆有益健康，而男士多吃豆制品、喝豆浆足否会出现女性化的倾向？

作者钱惠琦

出处《食品指南》 2012年第9期92-93,共2页 Food Guide

关键词大豆异黄酮专家激素作用豆制品女性化豆浆男士

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品指南

2012年第9期

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