武汉市江汉区小餐饮食品安全现状与对策

据国家有关部门统计,武汉市人均年餐饮消费支出高达3 044元,为全国平均水平的2.6倍。但目前全市小型餐饮服务单位从业人员文化素质低,卫生意识、法治观念淡漠,一直是餐饮食源性疾病发生的重要隐患和餐饮服务单位食品安全监管的难题。