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一种魔芋葡甘露聚糖的化学改性方法 被引量:1

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摘要 魔芋葡甘露聚糖(KGM)是一种植物多糖,具有优良的增稠性和独特的胶凝性,在食品、化工、纺织、医药等反面有重要的用途,但是KGM水溶胶的稳定性差,限制了其更广泛的应用。
出处 《承德医学院学报》 2012年第3期290-291,共2页 Journal of Chengde Medical University
  • 相关文献

参考文献6

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二级参考文献13

共引文献25

同被引文献15

引证文献1

二级引证文献1

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