番茄红素与肿瘤

番茄红素是一种重要的类胡萝卜素。研究显示其具有抗癌作用 ,尤其是对前列腺癌、乳腺癌及其它一些癌症的效果引人关注。本文综述近年来有关番茄红素抗癌作用的流行病学调查、动物实验、体外细胞实验及作用机制等方面的研究进展。